En el presente estudio se examinaron los efectos de la suplementación con proteínas sobre el rendimiento deportivo y los cambios hormonales en 21 atletas universitarios con experiencia en el entrenamiento de la fuerza/potencia que participaron en un programa de entrenamiento con sobrecarga de 12 semanas de duración. Los sujetos fueron aleatoriamente asignados a un grupo que fue suplementado con proteínas (PR; n = 11) o a un grupo placebo (PL; n = 10). Durante cada sesión de evaluación los sujetos realizaron diversos tests para determinar la fuerza (una repetición máxima [1 RM] en press de banca y sentadilla), la potencia (test de Wingate de potencia anaeróbica), y la composición corporal. En las semanas 0 (PRE), 6 (MID) y 12 (POST) se recolectaron muestras de sangre en reposo para determinar las concentraciones de testosterona, cortisol, hormona del crecimiento e IGF-1. No se observaron diferencias en la ingesta energética entre los grupos PR y PL (3034 ± 209 kcal y 3130 ± 266 kcal, respectivamente) pero si se observaron diferencias significativas en la ingesta diaria de proteínas entre los grupos PR (2.00 g/kg masa corporal [BM]/día) y PL (1.24 g/kg BM/día). El grupo PR exhibió un cambio significativamente mayor (p<0.05) en el ∆1RM en sentadilla (23.5 ± 13.6 kg) en comparación con el grupo PL (9.1 ± 11.9 kg). No se observó ninguna otra diferencia significativa respecto de las medidas de fuerza o potencia entre los grupos. La concentración de cortisol fue significativamente menor en el grupo PL durante la evaluación MID y esta diferencia fue significativamente diferente a la observada en el grupo PR. No se hallaron cambios significativos en las concentraciones de reposo de hormona del crecimiento o IGF- en ninguno de los grupos. Si bien la suplementación con proteínas pareció aumentar el desarrollo de la fuerza del tren inferior, los similares cambios en la fuerza del tren superior, en la potencia anaeróbica y en el tejido magro entre los grupos no proveen evidencia que respalde la eficacia de un período de suplementación con proteínas de 12 semanas en atletas experimentados en el entrenamiento con sobrecarga.
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